答：牛角代表的生肖是生肖牛，因为本题牛角的寓意是生肖牛，而带文字牛的成语有九牛一毛，汗牛充栋，吴牛喘月，牛毛细雨，牛刀小试，钻牛角尖，鸡口牛后，鞭打快牛，牛高马大，牛鬼蛇神，九牛二虎之力，风马牛不相及等，综上所述，牛角所代表的生肖是生肖牛。