这样的水是冷水。

凉开水是指冷了以后的白开水，把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25-30摄氏度，就成了凉开水。

当自来水被加热至沸腾后，水中的微生物和细菌会被杀死，因此凉开水可以提供更安全和卫生的饮用水。