过温与过水的区别是：过温就是让新鱼先适应缸里的水温。

具体操作就是把鱼和包装袋放到水里，让包装袋的水温与鱼缸里的水温基本一致。即适应水温。过水先将新水放出一部分，再加入一些老水，反复几次，就可以将鱼放进鱼缸里了。过水是为了让鱼适应水质。过温过水是让新鱼适应鱼缸里的水温和水质，一般情况下新购买的鱼都需要过温过水，这样才能避免它们产生不适。过温过水是养鱼的必要步骤，同时应消毒。只有这样鱼才能不生病，不死掉。