草席气味大的原因：

1. 原材料与加工过程：草席由天然草本植物编织而成，这些植物在种植、收割、加工过程中可能会产生自然的气味。另外，为了防腐和延长使用寿命，草席在加工时可能会使用化学制剂，这些制剂也会带来一定的气味。

2. 材料本身的特点：草席材料本身可能含有一些易挥发的有机物质，这些物质在环境条件下会逐渐释放，形成气味。同时草席在长期使用过程中可能会因为人体汗液等分泌物的附着而产生异味。

3. 环境因素：草席存放的环境也可能对其气味产生影响。例如潮湿的环境可能导致草席发霉，从而产生霉味；长时间暴露在空气中则可能使草席吸附环境中的异味。

详细解释如下：

草席之所以气味大，首要原因在于其原材料。大部分草席是由天然草本植物编制而来，这些植物本身带有一定的自然味道。特别是在收割和加工过程中，这些气味会更加明显。此外，为了提高草席的耐用性和防霉性，生产过程中可能会使用到一些化学制剂，这些制剂的使用也会产生特殊的气味。而且长时间使用的草席可能因为累积的人体汗液和污渍加重异味。

其次，草席作为一种天然材料，其纤维结构中含有一些易挥发的有机物质。这些物质在气温升高或环境湿度变化时容易释放，形成人们所感知的气味。特别是新购买的草席，由于刚经过加工和包装，其气味可能会相对明显。

最后，存放环境对草席的气味也有显著影响。如果草席存放在潮湿的环境中，容易滋生霉菌并产生霉味；若存放在有异味的环境中，草席还可能吸附环境中的味道。因此，正确的存放和使用环境对保持草席的清新非常重要。通过合理的清洁和保养措施，可以有效减轻草席的气味问题。