小龙虾吃的有藻类、水生植物、甲壳动物、鱼类等。

1、藻类

藻类是小龙虾的主要食物之一，尤其是河流、湖泊和水库中的浮游藻类和底泥中的藻类。这些藻类富含营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素等。

2、水生植物

小龙虾也喜欢吃一些水生植物，如水葫芦、水蕹菜、水藻等。这些水生植物含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等。

3、甲壳动物

小龙虾也喜欢吃一些甲壳动物，如蝲蛄、淡水虾、淡水蟹等。这些甲壳动物中含有丰富的蛋白质、钙质、镁质等营养物质。

4、鱼类

小龙虾还会吃一些小型的鱼类，如鲫鱼、青鱼等，这些鱼类中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。

小龙虾挑选方法：

1、龙虾大小。很多人认为龙虾越大越好，其实是错误的，因为小龙虾太大的话，可能已经老了，尾部可能已经出现空洞，肉质也不好，而龙虾太小，吃起来感觉又不对。所以选择龙虾要选择大小适中的，这样弹性好，肉质鲜嫩。

2、龙虾的颜色。选择龙虾的最好选择是青色的龙虾，这种龙虾一般是在清水中长大的，大多是人工饲养，壳也比较软，肉质比较多。黑红色的龙虾大多是在污水中长大，而且壳比较硬，特别是尾部里有很多空洞，肉质没有青色的龙虾饱满。