科尔沁。

1、口碑方面：在河南科尔沁牌的五香牛肉价格亲民，质量保障口碑非常好，而河南其他五香牛肉品牌的质量相对较差，所以河南五香牛肉科尔沁牌子好。

2、做工工艺方面：科尔沁牌的五香牛肉采用现代化的制作工艺，做工非常精细，而河南其他五香牛肉品牌的制作工艺相对较简单，所以河南五香牛肉科尔沁牌子好。