建筑用钢的品种主要包括以下几种：

1. 碳素结构钢

碳素结构钢是建筑中最为常见的一类钢材，以其优良的力学性能和相对低廉的价格被广泛使用。这类钢材主要用于建筑钢结构、桥梁、高速公路护栏等。

2. 低合金高强度钢

低合金高强度钢是在碳素钢的基础上添加了少量的合金元素，从而提高了钢材的强度。这种钢材具有较好的抗疲劳、抗冲击和抗腐蚀性能，常用于高层建筑、大跨度桥梁等关键建筑领域。

3. 不锈钢

不锈钢是建筑领域应用广泛的另一大类钢材。由于其含有铬元素，能够在空气和某些介质中形成不易被腐蚀的氧化膜，从而具有良好的耐腐蚀性。不锈钢用于制作建筑内部的装饰件、外墙、雕塑等。

4. 预应力钢绞线和高强度钢丝

预应力钢绞线和高强度钢丝主要用于预应力混凝土结构中的预应力张拉。它们具有较高的强度和良好的可加工性，能够有效增强建筑物的承载能力和稳定性。

详细解释：

在建筑行业中，钢材的种类繁多，每种钢材都有其特定的用途和性能。碳素结构钢是最基础的建筑用钢，其价格适中，性能稳定，广泛应用于一般的建筑结构中。低合金高强度钢则是通过添加合金元素来提升钢材的强度和抗腐蚀性，适用于更复杂、要求更高的建筑环境。

不锈钢因其出色的耐腐蚀性能，常被用于建筑物的内部装饰和外部立面。在潮湿、腐蚀性环境多的地区，不锈钢的使用更为普遍。此外，预应力钢绞线和高强度钢丝在预应力混凝土结构中的应用也是现代建筑技术的重要进步，它们能有效提升结构的整体稳定性和承载能力。

总之，不同类型的建筑用钢各有其独特的优点和应用领域，根据具体的工程需求和条件选择合适的钢材是确保建筑安全、经济、环保的关键。