泉州市鲤城区紫山路北378号。

根据百度地图得知，鸿星尔克工厂实业于福建省泉州市鲤城区成立，是一家集研发、生产、销售为一体的公司，主要生产鸿星尔克品牌的运动鞋、服装、配件等产品。