吃火锅时像水草一样的东西一般是海带苗或者是水性杨花，以下是两种植物的介绍：

1. 海带苗：是海带的一种，可食用，且营养价值高，即可单食，也可和其它粮食混食，与许多食品搭配。是毛发、皮肤状态有所改善，眼血流量增加，平均寿命延长（血流畅后生命危险减小）。

2. 水性杨花：水性杨花是丽江著名八景之一。

丽江古城有5000多年历史，有着深厚的历史文化底蕴，我想在享受美食的同时感受丽江古城的文化底蕴，可以让人心情愉悦。