是的，空调开除湿模式可以省电。

空调开除湿模式在一定情况下确实能够达到省电的效果。在梅雨季节或潮湿环境下，空气中的湿度相对较高。当湿度较高时，空调通过启动除湿模式能够更有效地降低室内的湿度，此时由于空气中的湿度降低，空调的压缩机的工作负荷会相应减轻，从而使得空调的能耗降低。

详细解释如下：

1. 除湿模式的工作原理：当空调设置为除湿模式时，它主要通过降低空气中的湿度来创造舒适的室内环境。在这个过程中，空调的冷却功能不是主要的，所以相比制冷模式，除湿模式下空调的能耗较低。这是因为制冷模式下，空调既要降温又要除湿，而制冷时所需的冷却能力相较于单纯的除湿更大，因而耗电也更多。

2. 能效表现与湿度相关：空调的能效表现不仅取决于其本身的能效等级，也与环境的湿度状况有关。在湿度较高的环境下，开启除湿模式可以更有效地去除空气中的湿气，并且由于负荷较轻，相比制冷模式更为节能。因此，在湿度较高的季节或地区使用除湿模式可以帮助节省电力。

3. 合理使用更节能：虽然除湿模式可以省电，但在使用时仍需注意合理设置温度和使用时间。不应过度依赖空调来调节室内环境，还应该配合使用其他通风和降温手段，如使用电扇配合空调使用，合理开窗通风等。此外，定期清洁空调滤网以保证空气流通和散热效果也是节能的重要一环。

总的来说，空调开除湿模式在一定程度上可以省电。在湿度较高的环境下使用更为合适，同时注意合理使用和保养空调，以达到更好的节能效果。