答案：餐具的颜色并不一定是白色的，这主要取决于不同的文化、地区和个人喜好。然而，白色餐具在某些场合和环境下较为常见，原因如下：

一、文化因素

在某些文化中，白色被视为纯洁和优雅的象征。因此，白色餐具往往被用于正式场合或高端餐厅，以营造一种高雅的氛围。这种传统习俗使得白色餐具在市场上的需求较大。

二、易于搭配与清洁

白色作为一种基础色，具有易于与其他颜色和风格搭配的灵活性。此外，白色餐具在清洁时较为显眼，可以很容易地识别出污渍和残留物，便于清洁和维护。这对于追求生活品质的人来说是一个重要的考虑因素。

三、材料特性

白色餐具可能与其制作材料有关。例如，瓷器因其洁白的质地和细腻的触感，经常被用来制作白色餐具。这种材料还具有抗腐蚀和耐高温的特性，适合在多种环境下使用。

四、实用性和美观性的平衡

除了文化、设计和美观性之外，白色餐具的选择还可能出于实用性的考虑。在某些场合下，白色餐具可以很好地与其他食物或环境融合，而不显得突兀或格格不入。这种实用性和美观性的平衡使得白色餐具在市场上的占有率较高。

综上所述，虽然白色餐具在某些场合较为常见，但其颜色的选择并非固定不变，而是受到文化、设计、实用性等多种因素的影响。