1. 北京饭店

位于东长安街与王府井商业街交汇处，这家著名的五星级饭店始建于上世纪初。1900年，两家法国人在东交民巷外国兵营东面开设了一家小酒馆，并在第二年迁移至兵营北面，正式更名为“北京饭店”。1903年，饭店迁移至现址，即东长安街王府井南口。1907年，中法实业银行接管北京饭店，并将其转变为有限公司。在法国人经营时期，北京饭店迎来了它的初步辉煌，其建筑风格和内部设施均标志着它已成为京城首屈一指的高级饭店。

2. 前门饭店（现名前门建国饭店）

这家饭店于1956年开业，是北京著名的八大饭店之一。前门建国饭店以其独特的建筑形式而著称，2007年被北京市列入《北京优秀近现代建筑保护名录》。位于虎坊桥的老北京繁华地带，这里是昔日五湖四海奇人汇聚之地，也是梨园京剧的发源地。饭店内的梨园剧场，被誉为国粹圣殿，以其绚丽多姿的京剧艺术而蜚声国际，历史悠久。

3. 新侨饭店（现名新侨诺富特饭店）

新侨饭店成立于北京市东城区东交民巷2号，是国有资金和海外华侨筹集资金共同建立的第一家公私合营的合资饭店。它以“新中国”之“新”和“华侨”之“侨”命名为新侨饭店，并于1954年8月1日正式开业。