1. 莲藕成熟的季节主要在秋季，尤其是每年的9月至10月，这是莲藕大量采挖和上市的时期。不同品种的莲藕以及生长环境的不同，可能会导致成熟时间的差异。有些莲藕在7月至8月即可采挖，而有的则可能要在越冬后才能采挖。

2. 莲藕的种植时间根据地理位置有所不同。南方地区通常在2月至3月种植，有的地区可能在4月种植；而北方地区由于气候较为干燥，通常选择在4月至5月种植。莲藕分为南方藕和北方藕，南方藕为七孔藕，适合在湿润的环境中生长；北方藕为九孔藕，更适合在北方较为干旱的环境中种植。

3. 藕带是莲藕的嫩芽部分，也称为藕鞭、藕丝菜或藕尖。它是莲的幼嫩根茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带在适宜的生长条件下，会生长膨胀成为莲藕，其口感相对更为脆嫩。

4. 莲藕切开后内部出现小黑点，通常是南方藕品种的七孔藕，这种藕类外观相对粗糙，自身会带有一些褐色的斑点。这些黑点在煮熟后颜色可能会变深变黑，但这是正常现象，不需要过于担心，可以正常食用。