创意饭店有很多，以下是部分创意饭店类型及其特点：

一、主题创意饭店

主题创意饭店是一种以特定主题为核心，通过独特的环境设计和服务来吸引顾客的饭店。这类饭店往往具有鲜明的文化特色，如历史文化、自然景观等。它们通过讲述故事、展示特色菜品等方式，让顾客在享受美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。

二、体验式创意饭店

体验式创意饭店注重为顾客提供参与性和互动性的服务。这类饭店不仅提供美食，还让顾客参与到菜肴的制作过程中，或者让顾客在特定的环境中体验制作美食的乐趣。这种体验式消费模式，使顾客在享受美食的同时，也能感受到独特的乐趣。

三、科技创意饭店

科技创意饭店利用现代科技手段为顾客提供更加便捷和智能的服务。例如，通过智能点餐系统、机器人服务等，提高服务效率和质量。这类饭店往往具有现代化的装修风格，注重科技创新与美食文化的结合。

四、融合创意饭店

融合创意饭店的特点是跨越地域和文化的界限，将不同菜系和烹饪方法融合在一起，创造出独特的菜品和口味。这类饭店的菜品往往具有创新性和独特性，能够吸引不同口味的顾客。同时，它们也注重环境氛围的营造，为顾客提供良好的用餐体验。

综上所述，创意饭店包括主题创意饭店、体验式创意饭店、科技创意饭店以及融合创意饭店等多种类型。这些饭店通过创新的方式，为顾客提供独特的美食体验和文化氛围，满足了人们日益多样化的消费需求。