餐厅设备主要包括以下种类：

1. 餐桌和餐椅

这是餐厅最基本的设备，用于顾客就餐。餐桌根据餐厅风格的不同，有木质、金属、石材等多种材质可供选择。餐椅则根据人体工学设计，确保就餐的舒适性。

2. 烹饪设备

包括厨房炉具、烹饪工具、烘焙设备等。炉具如燃气灶、电磁炉等，用于加热和烹饪食物。烹饪工具如锅碗瓢盆、刀具等，是烹饪过程中不可或缺的部分。烘焙设备如烤箱、面包机等，用于制作面包、蛋糕等食品。

3. 食品加工设备

包括厨房中的各种食品加工机械，如绞肉机、切片机、榨汁机等。这些设备可以大大提高厨房的工作效率，减轻厨师的工作负担。

4. 餐饮辅助设备

包括空调设备、照明设备、通风设备等。这些设备为餐厅提供一个舒适、卫生的环境。空调设备确保餐厅温度适宜；照明设备不仅要考虑亮度，还要考虑营造的氛围；通风设备则保证厨房的空气流通，排除油烟和异味。

5. 餐饮清洁设备

包括洗碗机、扫地机、垃圾桶等。这些设备用于保持餐厅的清洁卫生，确保顾客有一个良好的用餐体验。

6. 餐饮销售设备

如POS机、点餐机等。这些设备用于提高餐厅的服务效率，方便顾客点餐和付款。

餐厅设备的种类很多，以上列出的只是一部分常见的设备。不同的餐厅类型和规模，需要的设备也会有所不同。餐厅在选择设备时，需要根据自身的实际情况进行选择，以确保餐厅的正常运营和提供优质的服务。