海鲜、乳酪、热带水果和部分防腐处理的蔬菜中含有甲醛。

以下是详细解释：

海鲜中的甲醛来源：某些海鲜产品，如虾类，在捕捞后为了保持色泽和新鲜度，可能会使用甲醛作为防腐剂进行浸泡或加工。这主要因为甲醛具有一定的防腐保鲜功能。尽管浸泡的量和浓度均被严格控制，但对于敏感体质的人群仍需谨慎食用。

乳酪中的甲醛可能来源：部分乳酪制品在生产过程中可能会接触到甲醛，尤其是在制作过程中为了保持产品的稳定性和延长保质期时。但通常情况下，这些含量都是经过严格检测的，确保不会对健康造成危害。消费者在购买时，建议选择正规渠道和信誉良好的品牌。

热带水果中的甲醛问题：某些热带水果，如芒果等，在生长过程中可能会自然产生微量甲醛。这种情况下的甲醛含量通常不会对人体健康构成威胁。但是，消费者在购买时，如果发现果实有特殊刺激性气味，可能是过量甲醛存在，建议慎重食用。

蔬菜中的甲醛情况：一些经过防腐处理的蔬菜也可能会含有甲醛。例如，一些包装好的蔬菜为了延长保存期，可能会使用含有甲醛的防腐剂进行表面处理。这类蔬菜长期食用可能会对健康造成影响。消费者在购买这类蔬菜时，建议选择新鲜未处理的食材以确保安全。

总的来说，虽然部分食物中可能含有甲醛，但大部分食品中的甲醛含量都在安全范围内。消费者在购买和食用时，应选择正规渠道和信誉良好的品牌，同时注意食材的新鲜程度，以降低摄入可能存在的风险。如果对新购买的食物有疑虑，可以先进行清洗和浸泡处理以降低风险。