泡茶时选择合适的茶杯能让茶的香气与口感更佳。陶土杯因其质地紧密，既不渗漏，又拥有肉眼难以察觉的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味。冷热骤变也不易破裂，是泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶的不二之选。

瓷器杯则无吸水性，能清晰展示茶汤的色泽，且传热、保温性能适中，对茶不会产生化学反应，泡出的茶能保持较好的色香味。轻发酵、重香气的茶如红茶、新白茶、新普洱茶、清香乌龙、武夷岩茶等，均能通过瓷器杯的冲泡展现出其独特风味。

玻璃杯的质地透明、传热快、不透气，冲泡时能直观看到茶叶在水中上下穿动、叶片逐渐舒展的全过程，以及茶汤颜色的变化。绿茶、黄茶以及嫩度好、香气好，或外观漂亮的茶，玻璃杯是其展示的最佳舞台。

紫砂杯质地紧密，传热慢，用它泡茶不用担心手被烫伤。紫砂杯能完好保存茶水的香味，并具有很好的保温效果。适合泡老白茶、陈年普洱茶、黑茶、老枞红茶、铁观音等茶叶，让茶的香气与味道更加醇厚。