书桌可以用以下木质材料做：

1. 实木

实木是制作书桌的常见材料。它天然、环保，质感好，能够很好地融入各种家居风格。实木书桌的强度和稳定性都较高，使用寿命长。

2. 刨花板

刨花板是通过制造过程中加入胶黏剂，将木片碎片压合而成。这种材料成本较低，因此价格相对亲民。刨花板书桌表面平整，易于进行装饰和加工。虽然其强度和环保性略逊于实木，但在日常使用中仍表现出良好的稳定性。

3. 中纤板

中纤板是由木质纤维和胶混合后经过高温压制而成。这种材料具有良好的加工性能，可以制作出造型各异的书桌。中纤板书桌表面平滑，易于进行装饰和涂饰。然而，它在湿度较高的环境下容易膨胀，因此在潮湿地区使用时需要额外注意。

具体解释如下：

实木书桌因其天然、环保的特点受到消费者喜爱。实木材质的书桌不仅质感好，还能与各种家居风格相融合。其强度和稳定性高，使用寿命长，是追求品质与环保的首选。

刨花板书桌则是一种成本较低的选择。它通过制造过程中加入胶黏剂，将木片碎片压合而成，表面平整，易于加工和装饰。虽然其强度和环保性略逊于实木，但在日常使用中仍表现出良好的稳定性，适合大众消费。

中纤板书桌则具有独特的加工性能，可以制作出各种造型的书桌。但其表面容易受湿度影响，在潮湿环境下可能会膨胀。因此，在选择中纤板书桌时，需要根据所在地的气候环境进行考虑。不同木质材料各有特点，消费者可以根据自身需求和预算进行选择。