用烤箱烘干水果片的方法是将水果切片后，放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘干。

具体步骤如下：

首先，选择新鲜且品质良好的水果，如苹果、橙子、柠檬等，确保它们没有腐烂或损伤。将水果彻底清洗干净，可以使用盐或小苏打来搓洗水果表面，以去除农药残留和蜡质。然后，将水果切成薄片，厚度一般在0.2到0.5厘米之间，这样有利于快速且均匀地烘干。

接下来，将切好的水果片均匀地摆放在烤盘或烤网上。为了避免水果片粘连，可以在烤盘上铺一层油纸或硅胶垫。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中。预热温度一般设定在100到150摄氏度之间，具体温度取决于水果的种类和烤箱的性能。烘干时间也会因水果的种类和切片厚度而有所不同，一般需要数小时至十数小时不等。

在烘干过程中，可以适时打开烤箱门，用夹子轻轻翻动水果片，以确保它们受热均匀。同时，注意观察水果片的状态，避免过度烘干导致口感过硬。当水果片变得干燥且颜色略有变化时，即可取出晾凉。

最后，将烘干好的水果片装入密封袋或容器中保存，以保持其脆度和口感。密封保存还能防止水果片受潮变软或变质。需要注意的是，不同种类的水果烘干时间和温度可能有所不同，因此在实际操作中应根据具体情况进行调整。

此外，还有一种低温烘干的方法，即利用烤箱的余温进行烘干。这种方法适用于家用小烤箱，可以在烤箱使用完毕后，将切好的水果片放入烤箱中，关闭电源让余温自然烘干。不过，这种方法需要的时间可能较长，且烘干效果可能不如直接烘干均匀。