荷叶不沾水是它的表面微观结构所致，荷叶在放大一万倍以上的电子显微镜下看起来依然是毛茸茸的，稻叶和水黾的腿也有此特性。科学家们根据荷叶不沾水的原理研制出滴水不沾的疏水材料。疏水技术在人们日常生活中有着广泛的应用，是一门广博精深和具有较高实用价值的基础技术。