孕妇不能闻的鲜花包括：夹竹桃、水仙、百合等。

接下来详细解释为什么这些鲜花孕妇不宜接触：

夹竹桃：夹竹桃的花香浓烈，它含有一种叫做“夹竹桃苷”的物质。这种物质虽然具有一定的药用价值，但对孕妇来说却存在风险。长时间接触夹竹桃的强烈花香可能会引发身体不适，影响胎儿的健康成长。因此，孕妇应避免近距离接触夹竹桃，特别是不要闻其花香。

水仙：水仙的花香较为浓郁，长时间接触可能对孕妇产生不良影响。水仙中含有一些特殊的成分，虽然具体成分对孕妇的影响尚不完全明确，但出于安全考虑，孕妇最好避免长时间接触或闻其花香。

百合：虽然百合花具有清新空气、舒缓心情的功效，但对某些孕妇来说，百合花的强烈香气可能会引发不适。个别孕妇可能对百合花粉敏感，出现过敏反应。因此，为了安全起见，孕妇在怀孕期间应避免接触和长时间闻百合花的香味。

除此之外，孕妇在怀孕期间还应避免随意接触和闻一些自己不熟悉或不确定的鲜花种类，尤其是那些可能有刺激或有毒的植物。如果对某种鲜花不确定是否有害，建议事先咨询医生或植物专家的意见。孕妇在怀孕期间应特别留意自己和胎儿的健康，尽量避免任何可能的风险。