在选择山西实木衣柜的木材时，需要考虑多个因素，包括木材的质地、强度、稳定性、美观性以及环保性。根据这些标准，我们可以对一些常见的实木材质进行分析。

首先是红松，这种木材质地较软，但稳定性较好，价格相对较低，适合预算有限的消费者。但是红松的耐磨性和抗腐蚀性相对较差，需要定期维护。

接着是水曲柳，它具有较好的纹理和颜色变化，适合制作古典风格的衣柜。水曲柳的强度和稳定性均较好，耐腐蚀性强，但价格相对较高。

橡木是一种非常受欢迎的实木材质，其纹理美观，稳定性极佳，耐用性高。橡木衣柜不仅美观，而且使用寿命长，价格也相对适中，是性价比较高的选择。

榆木是另一种常用的实木材料，其纹理清晰，硬度高，耐磨损，价格适中。榆木衣柜在山西较为常见，是性价比较高的选择。

此外，还有一些较为昂贵的实木材质，如胡桃木、樱桃木和柚木等。这些木材的纹理和色泽都十分出色，且强度、稳定性及耐久性均非常优秀，但价格相对较高。选择时需根据个人预算和需求来决定。

综上所述，选择山西实木衣柜的木材时，应综合考虑材料的质地、强度、稳定性、美观性以及环保性，以及自己的预算需求。通过对比分析，可以找到性价比高的实木材料，制作出既美观又耐用的衣柜。