化纤与纤维的区别主要体现在以下几个方面：

首先，化纤是人工合成的纤维，它们是由小分子化合物通过聚合反应形成的有机聚合物。化纤主要分为两大类：人造纤维和合成纤维。

人造纤维，亦称再生纤维，是由天然聚合物或不再适用于纺织加工的纤维原料制成的。这包括粘胶纤维、铜氨纤维、醋酯纤维等。

合成纤维则占据了化学纤维的大部分，它们是由天然小分子化合物经过人工合成转化为有机聚合物后制得的。常见的合成纤维有聚酯纤维（涤纶）、聚酰胺纤维（锦纶）、聚丙烯腈纤维（腈纶）等。

其次，纤维可以从植物、动物和矿物中提取。植物纤维，或称天然纤维素纤维，来源于植物的种子、果实、茎、叶等部分，例如棉、麻等。动物纤维，或称天然蛋白质纤维，则来自动物的毛发或昆虫的分泌物，如羊毛、蚕丝等。矿物纤维，或称天然无机纤维，是从矿物中提取的，石棉是其主要代表。

在鉴别天然纤维与化纤时，可以通过手感、目测、燃烧、显微镜观察、溶解、药品着色以及红外光谱等方法进行。通常，燃烧法可以初步区分天然纤维和化学纤维，而显微镜观察法则可用于进一步区分植物纤维和动物纤维。对于经过染色或整理的纤维，可能需要进行预处理以保证鉴别结果的准确性。

综上所述，化纤与纤维的区别在于它们的来源和制造过程。化纤是人工合成的，而纤维则可以天然存在于植物、动物和矿物中。