保洁员和洗碗工的工作都很辛苦，但两者的劳累程度有所不同。

首先，洗碗工的工作职责是清洗餐具，如碗、盘子、杯子等。在大型餐厅或食堂，他们需要迅速清洗大量餐具，这无疑是一项体力劳动，而且需要在短时间内完成，因此会感到非常疲惫。

其次，保洁员的工作是保持环境的清洁，包括清洁地板、擦拭家具等。保洁员的工作允许他们走来走去，相对更加动态。而洗碗工则需要固定在一个地方工作，这样的工作方式可能会让他们感到更加劳累。

总的来说，洗碗工的工作因为需要处理大量的餐具和固定的工作位置，可能会让他们感到更加疲惫。然而，这并不意味着保洁员的工作不辛苦，他们的工作同样需要付出大量的体力和精力。