泉州的好公司包括：

1. 福建晋江安踏体育用品有限公司

2. 福建南威软件有限公司

3. 福建信诚科技有限公司等。

详细解释如下：

福建晋江安踏体育用品有限公司是国内知名的运动用品企业。安踏拥有完善的研发、制造和销售体系，其产品线涵盖了运动鞋、运动服装及运动配件等。公司在国内外市场上均享有较高的声誉，特别是在年轻人群体中拥有广泛的品牌影响力。

福建南威软件有限公司是一家专注于信息技术服务的企业。该公司涉及政府信息化、企业信息化和教育信息化等多个领域，为各行各业提供高效、可靠的解决方案和服务。南威软件以其技术实力和优质服务赢得了业界及客户的广泛认可。

福建信诚科技有限公司在电子信息领域具有重要地位。该公司致力于电子产品的研发、生产和销售，特别是在智能设备和通信技术方面有着突出的表现。信诚科技的产品不仅在国内市场有很高的市场份额，还远销海外，受到国际市场的青睐。

泉州是一个经济发达、企业众多的城市，除了上述公司外，还有许多其他优秀的企业在各个领域表现出色。这些企业在技术创新、产品质量、市场拓展等方面都有着卓越的表现，为泉州的经济社会发展做出了重要贡献。