1. 在石头山上种植红心猕猴桃是一种理想的选择。这种水果不仅营养价值高，具有食用和药用价值，还被誉为“果中之王”。每亩地可种植约160株红心猕猴桃，行距建议为2米×2米。每株红心猕猴桃的产量可达30至40公斤，因此每亩地的利润可能在15,000元至20,000元之间。

2. 桑树是适合在石头山上种植的另一种果树。它具有耐寒、耐旱和耐火的特性，生命力顽强，生长高大，根系发达，能有效保持水土，且易于繁殖，耐修剪，种子发芽率高，自播能力强，具有显著的生态、社会和经济效益。

3. 新高山葡萄是高山葡萄的改良品种，具有很强的抗病能力。其果实无需套袋，7月中旬转色成熟后，可在树上自然挂果2至3个月。

4. 种植中药材也是一个不错的选择。中国作为中药大国，加入世贸组织后，汉药和藏药因其天然性和较低的副作用而受到国际市场的欢迎。中药材的市场需求、制药和出口都在不断增长，中药材的需求量以万吨计，这直接推动了中药材种植业的商机。

5. 山楂也是一种在石头山上种植的果树。它不仅营养价值和药用价值高，还可以加工成山楂片、红果酱、果脯、山楂酒等多种产品，拓宽了其销售渠道。