工程联系单和签证单的区别主要在于它们的性质、目的和使用情境。简单来说，工程联系单主要用于工程各参建单位之间的日常书面工作联系，而签证单则更侧重于施工过程中的变更确认和经济责任认定。

首先，从性质上来看，工程联系单是一种非正式的文件，主要用于各参建单位之间进行沟通。比如，在施工过程中，如果发现设计图纸与实际施工情况有出入，施工单位就可以通过工程联系单向设计单位或建设单位提出咨询或建议。这种联系单不具备合同效力，主要是为了方便各方及时沟通和协调问题。

相比之下，签证单则具有更为正式和明确的法律效力。它主要用于确认施工过程中的变更情况，并明确相关经济责任。例如，当施工现场遇到不可预见的地质条件需要改变原设计方案时，就需要通过签证单来记录这一变更，并明确由此产生的额外费用和责任归属。签证单通常需要建设单位、施工单位和监理单位三方共同签字确认，是后期结算的重要依据。

在实际工程中，比如一个道路建设项目，如果施工单位在施工过程中发现原设计路线经过一个地质复杂区域，需要调整路线以避开潜在的地质风险。这时，施工单位会首先通过工程联系单向设计单位和建设单位提出这一建议。如果建议被采纳，随后就需要通过签证单来正式确认这一设计变更，并明确由此产生的额外费用和施工时间的调整。这样，既能保证工程的顺利进行，也能确保各方权益得到保障。

总的来说，工程联系单和签证单在工程管理中各自扮演着不同的角色。联系单更侧重于日常工作的沟通协调，而签证单则是对重要变更的正式确认和记录。两者相辅相成，共同构成了工程管理体系中不可或缺的一部分。