电磁炉微晶玻璃面板是抗机械冲击，抗冷热冲击能力的。

由于商用电磁炉是持续长时间高强度的工作状态，并且它的功率可以达到3.5KW-50KW，加热时间很短，炒菜速度很快，并且厨师在炒菜过程中，时间比较紧迫，用力会比较大。这几个因素导致了商用电磁炉微晶玻璃面板必须要比普通家用的电磁炉微晶玻璃面板抗机械冲击，抗冷热冲击能力要更强。如果电磁炉微晶面板抗机械冲击和抗冷热冲击能力不够，耐受温度不够高，可能会比较容易破裂，二次维修不仅不利于使用者，而且会损害电磁炉厂家的声誉，所以必须研制出耐用的电磁炉微晶面板。

商用电磁炉微晶玻璃面板，商用电磁炉指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房。其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶），有加热时间短、炒菜快等优点。