蚬木菜板是越重越好吗？

这个木砧板并不是越重越好。

料理的板子一般根据用途决定厚度。 平时使用可按生熟食分开，准备两块木砧板。 砧板或砧的厚度可以是40~50厘米。 切肉时请选择材质较厚的木砧板。 材质厚则强韧，适合切肉、切硬食物。

案板什么材质比较好？

在家可以准备两种不同材质的，一种用来切生鸟类，一种用来切蔬菜、水果，这更卫生

1、木质砧板

优点：质地厚实、坚韧，可以切肉、吃硬食物。 可以从各种规格、厚度中选择。

坏处：使用过程中，容易切掉树渣，拌入肉菜中对健康不好。 另外，使用时间长了，容易隐藏污垢，难以清洗。 吸水性太强，不易风干，应避免木质砧板长期放置在潮湿的环境中。

建议：木质砧板使用前可用植物油浸泡2小时，可防止开裂。 建议选择白果木、皂角木、桦木、柳木等不易破碎的树。

2、塑料砧板

优点：重量轻、清洁方便、价格便宜。

坏处：耐高温，有些砧板质地粗糙，容易碎，对人体有害。

建议：尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类。 你可以切水果、蔬菜等。

3、竹砧板

优点：优质竹砧板经过高温高压处理，不开裂不变形，耐磨硬。 而且非常卫生，气味芳香，有抑制细菌繁殖的作用。

坏处：竹砧板因为不够厚，很多都是拼接在一起的，经不起重击。

建议：非常适合蔬菜、水果和熟食。 不能用来切肉。

pe材质的菜板可以砍剁吗？

1、PE砧板非常优质，但对于不了解PE砧板的家庭，切肉时塑料细粒可能会混入菜肴中，吃完后会中毒。 针对这种情况，我们专业的PE砧板制造商正在分析其问题。 事实上，大家完全没有必要做这个担心。

2、食物级PE砧板微粒无毒，即使食用也会从粪便中排出。 当然这是基于案板塑料是食品级的前提，所以大家在收购塑料案板时，一定要重视案板的制作原料。

木头案板和树脂案板哪个好用？

木砧板好用。

家庭最常见的是木板。 木砧板的优点是材料天然、普遍加厚、韧性适宜，适合切肉、切骨。 但是木屑掉落，如果疏于保养，细菌就会繁殖。 所以如果选择木砧板，树的种类就变得非常重要。 由于木质砧板的最大问题是去屑，所以最好选用这种树、乌檀木等硬木。

木菜板什么材质好？

一、实木砧板比较好。

二、砧板(砧板)是指切菜时为了不破坏桌子而铺在桌子上的板子。 口语叫砧板，书面语叫砧板。 以前以方木为主，但由于容易消耗，最近多将塑料浇注成材料。

三、如何选购菜板：

市场上常见的菜板为竹质、木质及塑料材质，合格的竹菜板应为天然植物材质。 材质应结实，不易破裂、掉落，污垢不易堵塞缝隙，干净、整洁。 竹板容易风干，不易发霉，没有异味，是个不错的选择。 它之所以美观，是因为竹板不够厚，多是拼接而成，使用时经不起重击，适合切菜和水果。 不太适合切肉。

木板材质厚，韧性强，适合切肉和切硬食物。 但在使用过程中，容易将木屑切碎，混入肉菜中食用，长期损害健康。 另外，木质料理的板子如果长期使用，切口容易堆积污垢，难以清洗。 另一方面，如杨木所示，有些树容易破裂，反复使用容易繁殖细菌。 由于木质砧板吸水性高，不易风干，在潮湿的环境下长时间放置容易发霉，会导致肠道疾病。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小时更不容易破裂。 购买菜板的时候一定要选择安心的树。 最好是白果木、皂角木、桦木、柳木菜板。

另外，还有天然橡木板。 精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易划伤小刀，不易变形，不易破裂。 不产生木屑； 防潮防霉； 天然杀菌，易清洗； 强韧、厚重、美丽、耐久性优异，是可以考虑的种类。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切油脂多的食物。 不这样做的话很难清洗。 塑料板耐高温，如果把热的东西放在上面切，容易变形。 有些砧板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，与食物一起进入体内，会损伤肝脏和肾脏。

无论哪种菜板，用完后都要立即清洗干净，纵向吊在半空中放在通风良好的地方风干。 请勿紧贴墙壁放置或平放。 另一边不干燥的话霉菌容易繁殖。 清洗时，可用硬刷蘸取，清水反复清洗，也可以用热水烤，具有杀菌效果。

一般家庭用的砧板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘接而成的，坚固不掉屑，所以很受欢迎。 但乌龙木始终含有一定的异味和有毒物质，用其制作餐盘不仅污染菜肴，而且容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 竹片粘接的砧板，由于粘接剂中经常含有一定量的甲醛和苯等，对人体也有害。