判断生鸡翅的品质可以从以下几个方面进行：

外观：优质的生鸡翅应该呈现出自然的颜色，没有明显的异常斑点或者变色。皮肤应该是完整的，没有破损或者划痕。如果鸡翅表面有异常的颜色，如绿色、黑色等，可能是鸡翅变质或者感染了病菌。

气味：新鲜的生鸡翅应该没有异味，如果有腥味、酸味或者其他不正常的气味，可能是鸡翅不新鲜或者已经变质。

触感：新鲜的生鸡翅在触摸时应该是有弹性的，如果触感软塌或者水分过多，可能是鸡翅保存不当或者已经开始变质。

包装：如果是购买的包装好的生鸡翅，需要注意包装是否完好，是否有破损或者漏气的情况。包装破损可能会导致空气中的细菌污染鸡翅，影响其品质。

生产日期和保质期：购买生鸡翅时，一定要查看其生产日期和保质期，尽量选择生产日期近，保质期长的产品。

品牌和来源：选择知名品牌和信誉良好的商家购买生鸡翅，可以更好地保证其品质。同时，了解鸡翅的来源，选择健康养殖的鸡肉，避免购买到使用激素或者抗生素喂养的鸡。

肉质：新鲜的生鸡翅切开后，肌肉纤维应该是紧密的，颜色鲜红，没有血块或者淤血。如果肌肉纤维松散，颜色暗淡，可能是鸡翅不新鲜或者病死鸡。

储存条件：生鸡翅应该在低温条件下储存，如果发现商家的储存条件不佳，如温度过高，可能会影响鸡翅的品质。

总的来说，判断生鸡翅的品质需要综合考虑其外观、气味、触感、包装、生产日期和保质期、品牌和来源、肉质和储存条件等多个方面。在购买时，一定要仔细检查，确保购买到的生鸡翅是新鲜的，品质优良的。