高层一开盘就没了的原因是多方面的。

一、市场需求旺盛

当前市场上对于高层的住房需求量大，很多购房者对于高层的视野、采光等方面较为青睐。当供应量相对有限时，一旦有新房源推出，受到市场热捧，便很快被抢购一空。

二、投资与炒作因素

在某些地区，房地产市场存在投资性购房行为。部分购房者并非出于自住需求，而是看中了房地产的增值潜力，因此会积极购买高层房源。这种投资行为加剧了高层房源的抢购速度。

三、开发商销售策略及市场定位

开发商在推出高层房源时，往往采用限量销售的手法，营造供不应求的市场氛围。同时，如果高层产品定位符合市场需求，价格合理，也会吸引大量购房者，导致一开盘即售罄的情况。

四、地段优势及配套设施

高层的地理位置若处于优质地段，拥有完善的交通、商业、教育等配套设施，会大大提升其吸引力。购房者更倾向于购买具有这些优势的高层房源，因此这类房源往往供不应求。

综上所述，高层一开盘就没了的原因主要包括市场需求旺盛、投资与炒作因素、开发商销售策略及市场定位，以及地段优势和配套设施的吸引力。这些因素共同作用，导致了高层房源的抢购热潮。