1. 泉州南音，也称“弦管”、“泉州南音”，是中国现存历史最悠久的古音乐。两汉、晋、唐、两宋等朝代的中原移民将音乐文化带入以泉州为中心的闽南地区，并与当地民间音乐融合，形成了这一独特的音乐形式。

2. 泉州北管，主要流行于泉港区。这一地区有着丰富的文化遗产，包括海上丝绸之路、造船航海、海商、闽台关系、泉州华侨文化，以及特色的闽南建筑和宗教文化。

3. 泉州答斗拍胸舞，这一传统舞蹈主要在鲤城区流传。泉州市一直将闽南文化遗产和历史文化名城保护作为重要任务，得益于闽南各界人士的共同努力，以及海外侨胞和港、澳、台同胞中闽南籍同胞的支持。闽南文化的传承可追溯至历史上西晋“永嘉之乱”后的“衣冠南渡”。

4. 泉州市梨园戏，是泉州地方戏曲的一种，以其独特的表演风格和丰富的剧目深受观众喜爱。

5. 泉州市高甲戏，是泉州另一种重要的地方戏曲形式，以其夸张的表演和丰富的剧情著称。

6. 泉州市提线木偶戏，这一传统艺术形式在泉州有着悠久的历史，以其精湛的技艺和生动的表演受到人们的喜爱。

7. 晋江县布袋木偶戏，流行于晋江县，是泉州地区特有的木偶戏形式，以其独特的表演风格和丰富的剧情受到观众喜爱。

8. 惠安县石雕，惠安石雕以其精细的工艺和独特的艺术风格而闻名。

9. 泉州市花灯，泉州花灯制作工艺精湛，形式多样，是元宵节等重要节日中不可或缺的装饰。

10. 德化县瓷烧制技艺，德化瓷器以其精美的工艺和独特的风格而闻名于世。

11. 惠安女服饰，惠安女子的传统服饰以其独特的样式和精美的刺绣工艺而著称。