枫树为无患子目槭树科一些植物的泛称。树冠逐渐敞开，呈圆形。

枫叶色泽绚烂、形态别致优美，可制作书签、标本等。

枫树属于槭树科槭属树种，是一些槭树的俗称。主产于长江流域及其以南各省区，是世界槭树的现代分布中心。

树叶中含有大量的叶绿素，所以颜色是绿色的。而枫叶里含有一种特殊的物质——花青素，它和叶绿素正好相反。随着天气转凉，数量逐渐增多，使枫树叶变成了红色。