1、在选择食用油壶时，深色玻璃或陶瓷材质的油壶是较好的选择。通常不推荐使用塑料油壶，因为塑料材质可能分解出有害物质。

2、食用油存放时间过长可能会产生异味，这是因为油脂发生了氧化。氧化后的油脂会变质，对健康构成严重威胁，极端情况下可能导致食物中毒。为了防止油脂酸败，植物油应存放在避光、密封、阴凉和干燥的环境中，远离直射光、空气、高温和水。不建议使用金属或塑料容器存储食用油，因为金属容器可能加速油脂氧化，而塑料中的化学添加剂也可能对油脂质量产生不利影响。