锡箔纸是一种常见的烹饪用具，其材料主要是锡和铝的合金，这种合金具有良好的导电和导热性能。在古代，锡箔纸是绍兴特有的手工艺品，主要用于制作冥币，用于祭祀活动。随着时间的推移，锡箔纸的用途已经扩展到日常生活中的许多方面，如在厨房中用于烹饪和食物储存，或者用于制作一次性清洁用品。

锡箔纸通常呈银白色，质地柔软，易于折叠和塑形。它的颜色在焚烧后变为金黄色。在香港，锡箔纸被称为锡纸，是一种用压平金属铝制成的工具。早期的锡纸确实是使用锡制成的，但随着铝价的降低和铝箔纸的普及，锡纸逐渐被铝箔纸所取代。

关于铝箔纸在烤箱中的使用，食品级的铝箔纸是安全的。铝的熔点较高，即使在烤箱中加热也不会熔化，并且可以防止食物中的油脂溢出，避免食物粘在烤盘上。然而，如果铝箔纸的质量不合格，含有超标的铅等重金属，高温下可能会释放出有害物质，对人体健康不利。

锡纸和铝箔纸虽然常被混淆，但它们的材质和性质是不同的。铝箔纸是由金属铝制成的，而锡纸则是由金属锡制成。两者的熔点和用途也有所区别。铝箔纸更适合用于烧烤食物，因为它的熔点更高。

在使用锡纸时，需要注意的是，不要直接接触明火，不要轻易放入微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。同时，也要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质，并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。