1. 水压不稳定是导致燃气热水器洗澡时水温忽冷忽热的一个常见原因。当水压波动时，会影响到热水器中水的流量，进而导致水温不稳定。为了解决这个问题，可以检查水压稳定器是否正常工作，或者考虑安装一个增压泵来保持水压的稳定。

2. 燃气供应的不稳定性也是造成水温波动的一个因素。如果燃气的供应时强时弱，会影响到热水器的燃烧效率，从而导致洗澡时水温忽冷忽热。应该检查燃气管路是否有泄漏，或者联系燃气公司进行维护和调整。

3. 热水器的自身故障也可能是忽冷忽热的原因。例如，燃烧器堵塞、热交换器损坏或温控阀失灵等都可能导致热水器无法正常调节水温。在这种情况下，应该联系专业的维修人员进行检查和修理。

4. 供水管道中的混合阀或水龙头问题也可能引起水温的波动。如果这些部件存在故障，比如阻塞或漏水，就会影响到洗澡时的水温。应该检查这些部件是否有问题，并根据需要进行维修或更换。

总之，燃气热水器洗澡时水温忽冷忽热的问题可能是由多种因素造成的。通过检查和维修，可以找到问题的根源并解决，以确保洗澡时的舒适和安全。