茴香

别称茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

客家话叫番芫香，原产地中海地区，是南洋华侨带回来传种的，客家话以前从外国传入的东西都叫番什么，如番薯...........