空调流出的水是冷凝水。

空调在运行时，会进行冷热交换。当室内空气中的湿度较高时，空气中的水蒸气就会在空调的冷凝器上凝结成水珠，然后通过特定的管道排出。这些水珠就是所谓的冷凝水。它们实质上是纯净的，因为仅仅是空气中的水蒸气凝结而成，并不包含其他杂质。

详细解释如下：

空调工作原理中涉及冷凝水形成。空调内部有一个制冷系统，其中的制冷剂通过循环吸收室内的热量并将其排到室外。在这个过程中，室内的空气经过冷凝器时，由于温差和湿度的变化，水蒸气会在冷凝器上凝结成水。这些水不会掺杂任何污染物质，因为它是通过空气中的水蒸气直接凝结而成的。

冷凝水的形成原理是基于物理学原理。这是一个自然的物理现象，类似于当玻璃杯内的饮料冷却时表面会凝结水珠一样。当空气中的水蒸气遇到冷的物体表面时，就会凝结成水珠。在空调的运作过程中，这种自然现象就是产生冷凝水的根本原因。

空调流出的冷凝水可以直接排放到下水道或用于其他用途。由于其纯净的特性，某些设计先进的空调系统甚至可以直接将这些冷凝水收集起来再利用，比如用于冷却设备的预冷却或者作为清洁用水等。这样既节约了水资源，又提高了空调系统的环保性能。

综上所述，空调流出的水是冷凝水，是由空气中的水蒸气在空调冷凝器上凝结而成的纯净水源。