在泰兴，银杏砧板的质量较为靠谱的一些品牌有：

* 国泰家和：该品牌的银杏砧板质量靠谱，曾登上过《舌尖上的中国》。其银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强，相比于其他材质的砧板更耐久，也更实用。

* 敬平：该品牌的银杏木砧板加厚圆形实木菜板原木家用整木刀板切菜板厨房菜墩，评价普遍较好。

此外，还有一些其他品牌，如千菜百味健康菜板、封后等也受到了用户的认可。这些品牌的银杏砧板都具有一定的特点，如不易变形、不易开裂、耐用等优点。然而，需要注意的是，即使是同一种材质的砧板，其质量也可能存在差异。因此，在购买银杏砧板时，消费者应该注意选择正规渠道和知名品牌，同时根据个人需求和习惯选择合适的尺寸和款式。