C型钢的表示方法如下：C160X80X20X2.5，其中160mm代表C型钢的高度，80mm表示其横向宽度，20mm是腹板长度，2.5mm则是厚度。

关于Z型钢的表示方法，由于原文中描述不清晰，可能存在错误。通常Z型钢的表示会包含其高度、翼缘宽度和腹板高度等信息，例如Z100X75X8X1.5，表示Z型钢的高度为100mm，翼缘宽度为75mm，腹板高度为8mm，厚度为1.5mm。

在钢结构图纸中，规格尺寸的表示方法应确保清晰准确，避免造成误解或施工错误。设计时应严格按照规范和行业标准来进行尺寸标注。