老铁壶的收藏市场近年来经历了显著的增长。在2005年，普通老铁壶的售价大约在一千元左右，而精品壶则可达到数万元。如今，这种普通壶的价格已经飙升至四五千元左右，精品壶甚至翻了几十倍，有的甚至价值几十万元。镶金嵌银的高端老铁壶更是价格不菲，有的甚至价值百万以上。例如，2009年在嘉德拍卖会上，一款“祥云堂”造的“宝船贺寿铁壶”以35万元成交，而2010年，一把“兰雅菊盛雕兰图锉金菊梁孔雀石摘钮铁壶”以95.2万元成交，成为当时最贵的日本老铁壶，拍卖公司的介入更是推高了铁壶的价值。

老铁壶的制作工艺独特，采用原始的铸造法，材质易生锈。尽管早期厂家有防锈处理，但随着时间与环境的影响，如今的老铁壶大多带有锈迹和污染物。为了保持其美观和实用性，清理和维护是必要的。日本老铁壶的铸造技术与现代不同，采用脱腊法，每件壶铸好后需敲碎模具。由于是纯手工制作，每把壶都独一无二，极具艺术性和收藏价值。老铁壶不仅能作为日常煮水器，提供口感软甘的水，而且在煮茶过程中，铁壶能改善水质，预防贫血，因此在日本，老铁壶的养生和艺术价值备受推崇。随着日本老铁壶存量减少，其收藏价值日益提升。