工程上的打桩是为了建立建筑物的稳定基础。

打桩在工程上是一种基础施工方式，主要是通过使用打桩机将混凝土桩或钢桩等桩体材料打入地下，以建立建筑物的稳定基础。这一工序确保了建筑物在使用过程中的安全性与稳定性。

详细解释如下：

1. 基础稳定的保障：在建筑工程中，打桩是确保基础稳定的重要步骤。建筑物的基础需要承受整个建筑物的重量以及外部环境的各种力量，如风力、地震等。因此，必须通过打桩将建筑物的荷载传递到地下较深的稳定土层，确保建筑物的安全。

2. 提高地基承载力：打桩能够增强地基的承载力。通过打入地下深处的桩体，可以分散建筑物的重量，避免集中荷载对地基产生过大的压力。这有助于防止地基下沉或变形，保证建筑物的长期稳定性。

3. 适应不同地质条件：地质条件复杂多样，有些地方可能存在软土层、岩盘突出等问题。在这些地质条件下，传统的基础开挖方式难以满足需求。打桩可以灵活应对这些复杂的地质条件，通过选择合适的桩型和打桩深度，确保基础施工的顺利进行。

综上所述，工程上的打桩是建筑物基础施工中不可或缺的一环，它确保了建筑物的稳定性和安全性，适应了不同的地质条件，是建筑工程中非常重要的基础工程之一。