醋酸是什么东西

醋酸（AceticAcid）是一种有机一元酸，化学式CH3COOH，为食醋主要成分。

也叫乙酸、冰醋酸，纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用，乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在，在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在，许多为生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。

1.纯净的醋酸叫冰醋酸，亦叫乙酸，化学式为：CH3COOH，属于酸中的弱酸，醋酸溶于水后会电离出CH3COO-离子 和H+离子，但是为不完全电离（即并不是所有的H都以离子形式存在），故醋酸为弱电解质。

2.什么是醋酸

纯醋酸叫冰醋酸，是由醋酸分子组成的，不能导电。但是在水溶液中，可以电离出氢离子和醋酸根离子，可以导电。我们平常说的醋酸实际上是不准确的，应该说醋酸溶液。因为醋酸是指冰醋酸，是纯净物，乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

3.醋酸的作用

醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌制剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。醋酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。

4.醋酸用途

醋酸是大宗化工产品，是最重要的有机酸之一。主要可用于生产乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯和乙酸纤维素等。聚乙酸乙烯酯可用来制备薄膜和粘合剂，也是合成纤维维纶的原料。乙酸纤维苏可制造人造丝和电影胶片。乙酸酯是优良的溶剂，广泛用于尤其工业。乙酸还可用来合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰、乙酸、乙酯、卤代乙酸等，也可制造药物如阿司匹林、还可以用于生产乙酸盐等。在农药、医药和染料、照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛应用。

5.电解质的应用

和液态电解质相比，固体电解质的特点在于能够具有一定的形状和强度，而且由传导机理所决定，通常其传导离子比较单一，离子传导性具有很强的选择性。因此，它的应用往往也体现出这些特点。应用方面大致有：

（1）用于各种化学电源，如高能密度电池，微功率电池，高温燃料电池等；

（2）用于各种电化学传感器，如控制燃烧的氧传感器，用于环保的气体传感器，用于金属熔炼的定氧测头等等；

（3）用于制作各种电化学器件，如积分元件，微库仑计，计时元件，记忆元件等；

（4）用于电化学催化，如对碳氢化合物的加氢反应等；

（5）用于物质分离和提纯，如金属钠的提纯，氧的分离等；

（6）做成离子选择电极，用于物理化学研究，如活度测定、扩散系数测定等；

（7）用作发热元件。