蒸蛋器能制作的美食以蛋类为主，还包括部分简单烹饪的蔬菜及肉类。

蒸蛋器是一种方便、快捷的烹饪工具，主要用来蒸制蛋类食品。它可以制作蒸蛋羹、蒸鸡蛋、皮蛋瘦肉粥等多种蛋类美食。此外，一些现代化的蒸蛋器甚至具有蒸煮蔬菜、肉类的功能，使其制作的美食更加丰富多样。以下是具体介绍：

蒸蛋羹

蒸蛋器最基本的功能就是制作滑嫩可口的蒸蛋羹。通过调整蛋液与水的比例，以及蒸煮时间，可以制作出不同口感和味道的蒸蛋羹。

蒸鸡蛋

除了制作传统的蒸蛋羹，蒸蛋器还可以用来制作普通的蒸鸡蛋。通过将鸡蛋打散，加入适量的水和调料，然后放入蒸蛋器进行蒸煮，即可得到美味的蒸鸡蛋。

皮蛋瘦肉粥

蒸蛋器在制作皮蛋瘦肉粥方面也能发挥出色的作用。将皮蛋、瘦肉、大米等材料混合煮熟后，通过蒸蛋器的蒸煮功能，可以使皮蛋瘦肉粥更加细腻，口感更佳。

其他食物

除了蛋类食品，一些多功能的蒸蛋器还可以用来蒸煮蔬菜如西兰花、胡萝卜等，以及部分肉类如鸡胸肉、鱼片等。这些蔬菜肉类可以与蛋类搭配，制作出更多样化的美食。

总的来说，蒸蛋器虽然以制作蛋类美食为主，但其功能正逐渐拓展，能够方便快速地制作多种简单烹饪的蔬菜和肉类食品。其多样化的烹饪功能，使得蒸蛋器成为厨房中一款实用的烹饪工具。