1. 百合的鳞片呈披针形，无节，通常以复层瓦状排列在鳞茎盘上，形成鳞茎。其茎干通常为圆柱形，且无毛。叶片的形状包括披针形、矩圆状披针形、倒披针形、椭圆形或条形。

2. 百合的花朵大而单生，或成簇，有时也以总状花序的形式出现。花朵或直立、或下垂、或平展，颜色通常鲜艳夺目。花被由6片组成，分为两轮，通常是离生的，有时会靠合形成钟形或喇叭形。花色丰富，包括白色、黄色、粉色和红色等。雄蕊有6枚，花丝细长，花药呈椭圆形且较大。

3. 百合花主要用于观赏，尤其是荷兰和日本的切花品种输出，例如麝香百合及其杂交种，是市场上重要的切花之一。百合花的球根富含淀粉，某些品种甚至可作为蔬菜食用。在中国，百合球根晒干后常用于煲汤，而且整个植株的多个部分均可入药。