专业点讲发霉指的是：有机质滋生霉菌。注意是产生了一种微生物，而微生物的产生和成长是以适当的湿度和温度为基础的，当水分比较低时，霉菌和虫卵不能吸收水分就无法生长繁殖和代谢，当水分比较高，适合其生长时，霉菌和虫卵就会吸收物体中的水分进而分解和食用物体中的养分，从而大量繁殖，产生所谓的发霉，所以要把东西擦干才能放起来。

一般来讲食物最容易发霉，木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉，其他一些铁质的东西是不容易发霉的。