对于想要在餐桌上摆放假花以增加气氛的人来说，选择合适的花卉是很重要的。以下是一些受欢迎的选择：

1. 玫瑰：玫瑰因其象征着爱情和浪漫而被广泛喜爱，是餐桌上的常客。

2. 向日葵：向日葵代表着阳光和快乐，能够为用餐时刻带来正能量和愉悦的心情。

3. 桔梗：桔梗花以其清新的蓝色调，为餐桌增添一抹雅致与凉爽。

4. 郁金香：郁金香的多种色彩和优雅形态，能为餐桌带来一股高雅的气息。

5. 银莲花：银莲花以其纯洁的白色，为餐桌带来清新与纯净的感觉。

在选择假花时，应考虑个人喜好、场合以及与餐桌整体风格的搭配。