在北方地区，高粱杆的饺子帘因其清脆悦耳的声音和不易粘连的特点，受到了很多人的喜爱。这种材质的饺子帘不仅耐用，而且具有一定的环保性。不过，高粱杆饺子帘也有其缺点，如容易受潮和虫蛀，因此对于南方湿度较高的环境来说，可能不太适合。

对于南方用户而言，竹子材质的饺子帘是一个不错的选择。竹子具有良好的防水性和抗虫蛀性，更适合潮湿的环境。此外，竹子本身也是一种可持续资源，使用竹子制成的饺子帘更符合环保理念。

我个人还是偏好于过去那种用树秸秆订制的饺子帘。这种帘子不仅绿色环保，而且有一种独特的自然气息。不过，树秸秆帘子的缺点是不易清洗，通常需要一年一换。相比之下，超市里售卖的塑料带眼的饺子帘虽然清洗方便，但含有化学物质，长期使用可能对身体产生不利影响。

综合来看，不同材质的饺子帘各有优缺点。高粱杆和竹子材质的饺子帘更适合北方和南方不同的气候条件，而树秸秆材质的饺子帘则更注重环保和自然气息。选择合适的饺子帘，不仅要考虑实用性，还要关注其环保性和对人体健康的影响。