烟筒和烟囱都是从建筑结构中排出废气和烟雾的设施，它们的主要区别如下：

1. 形状区别：烟筒和烟囱的形状是不同的。烟筒是一种圆柱形的烟囱，一般是竖直矮小的，直接放置在炉子或锅炉上方，用于排放废气和烟雾。而烟囱是一种更高的结构，被建造在屋顶上，可以从它那里排放出室内烟气、废气和烟雾。

2. 作用区别：烟筒主要是用于工业和生产场所中排放废气和烟雾，例如钢铁工厂、化工厂等。而烟囱通常是指建筑物中排放锅炉或壁炉中产生的烟气的通道，例如民宅或公寓建筑。

3. 高度区别：由于烟囱在屋顶部分，通常比烟筒更高更显眼。烟筒高度相对较低，因此在外观上没有烟囱那样的美感和装饰性。

4. 安全性区别：烟筒因为矮小，往往没有被设计得太复杂，因此安全隐患比较大，容易引起火灾。而烟囱一般建造在屋顶上，排放之后烟气和废气会被自然的风扫散，安全性相对较高。

总的来说，烟筒和烟囱都是为了排放烟雾和废气，但在形状、作用和安全性等方面有所不同。