精铁锅就是熟铁锅。

精铁锅又可叫作熟铁锅，是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。

除了节省热量，相当于节约燃气外，精铁锅还有其他优点，比如传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；表面光滑，清洁工做好做。

铁锅的好处和坏处

好处是使用寿命长，表层无有害的化学物质，做出来的菜也不会烧焦部分不熟。

但是坏处是铁锅不能煮绿豆什么的，因为如果用铁锅煮绿豆，绿豆的汤汁就会慢慢的变黑，主要这是因为绿豆中含有一种叫单宁的物质，在加热的过程中会和铁锅一起发生化学反应。

主要会生成一种带有特殊气味的有害物质，所以煮绿豆汤千万不可以再用铁锅了，这样会伤害身体健康的，而且铁锅也不能煮中药，因为中药中含有大量的生物碱，高温条件下与铁锅发生化学反应会使其药性慢慢的丧失。

甚至还会可能产生有毒物质，煮中药也不能用不锈钢锅，最好是可以用砂锅，最好不用铁锅煮汤或者炖东西，如果经常用铁锅煮或炖东西，铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐慢慢的消失，铁锅会变得超级容易生锈，进而会慢慢的影响铁锅使用的寿命。